Buffalo Cauliflower Bites 🔥
A delicious and flavorful alternative to buffalo wings! This air-fried buffalo cauliflower is the perfect balance of crunch and spice, making it a great appetizer or snack.
بافلو الزهرة (القرنبيط)
بديل شهي لأجنحة البافلو الحارة! يتميز هذا القرنبيط المشوي في القلاية الهوائية بقوامه ونكهته الغنية، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية أو طبقًا جانبيًا لذيذًا
Instructions:
1️⃣ In a bowl, whisk together the buttermilk, flour, cornstarch, and spices until you have a thick batter.
2️⃣ Add the cauliflower florets and mix until they are evenly coated.
3️⃣ Arrange the battered cauliflower in an air fryer, ensuring they do not touch.
4️⃣ Air fry at 200°C (400°F) for 20 minutes, then flip each piece, spray with oil, and cook for another 10-15 minutes until golden and crispy.
5️⃣ Once crispy, transfer the cauliflower to a bowl, add buffalo sauce to taste, and toss to coat.
6️⃣ Return to the air fryer for an additional 10 minutes to enhance the flavor and crispiness.
7️⃣ Garnish with sesame seeds and serve hot.
المكونات:
• 1 رأس قرنبيط، مقطع إلى زهرات
• 1 ¼ كوب لبن خاثر
• ½ كوب نشا الذرة
• ⅔ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا، الزنجبيل، بهارات الكاجن، والفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بخاخ زيت الأفوكادو
• ½ كوب صوص بافلو (أو حسب الرغبة)
• سمسم أبيض وأسود للتزيين
طريقة التحضير:
1️⃣ في وعاء، اخفقوا اللبن مع الدقيق، نشا الذرة، والتوابل حتى يصبح الخليط كثيفًا. (كنت مستعيله وحطيت كل شي مع بعض هم يصير)
2️⃣ أضيفوا زهرات القرنبيط وامزجوها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالخليط.
3️⃣ ضعوا القرنبيط في القلاية الهوائية مع ترك مسافات بين القطع.
4️⃣ اشووه على حرارة 200°C لمدة 20 دقيقة، ثم اقلبوا القطع، رشّوا القليل من الزيت، للقلاية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
5️⃣ بعد أن يصبح مقرمشًا، انقلوه إلى وعاء، أضيفوا صوص البافلو وامزجوه حتى يتغطى بالكامل.
6️⃣ أعيدوه للقلاية الهوائية لمدة 10 دقائق إضافية لتعزيز القوام والنكهة.
7️⃣ زيّنوه بالسمسم الأبيض والأسود وقدّموه ساخنًا.
استمتعوا بهذا الطبق اللذيذ كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز
Enjoy this spicy dish as a perfect side or snack!
My Bread and butter kw 