This nutritious and flavorful green lentils/Dhal is packed with protein-rich lentils making it a perfect comforting dish. Serve with naan or rice
Enjoy!
وصفة العدس/الدال الأخضر
متروس نكهات و غني بالبروتين، وجبة مثالية ومريحة. قدموه مع خبز النان أو الأرز وبالعافية!
For the lentils/dhal:
• 1 tbsp coconut oil
• 1 onion, peeled and finely chopped
• ½ thumb of fresh ginger, peeled and finely chopped
• 1 tsp turmeric
• 2 tsp ground coriander
• cumin seeds
• fennel seeds
- Mustard seeds
• 300g (1.5 cups) red lentils
• 200g frozen spinach
• 1 x 400ml tin full-fat coconut milk
• 1 tsp salt + pepper (to taste)
• 1 tsp chili flakes
For the Tadka:
- Coconut oil
- Curry leaves
- Garlic slices
- Crushed chickpeas
- Cumin seeds
- Mustard seeds
To serve (optional):
• coconut cream
• Naan
مكونات العدس/الدال:
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 بصلة، مقشرة ومفرومة ناعماً
• ½ إصبع من الزنجبيل الطازج، مقشر ومفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• بذور الكمون
• بذور الشمر
• بذور الخردل
• 300 جم (1.5 كوب) عدس أحمر
• 200 جم سبانخ مجمدة
• 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح + فلفل (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل الحار (اذا بياكلون معاكم الصغار شيلوه)
مكونات التادكا:
• زيت جوز الهند
• أوراق الكاري
• شرائح الثوم
• نخي مجروش
• بذور الكمون
• بذور الخردل
للتقديم (اختياري):
• كريمة جوز الهند
• خبز نان
My Bread and butter kw 